少し前に、ぬか漬けに興味をもったので調べていたのですが、ちゃんとしたやり方でぬか漬けを作るのはなかなかハードルが高そうだなぁと感じていました。まず、ぬかってどこで買うの? とかちゃんと発酵させられるのか? メンテナンスどうするの? とか。 そんな…

会社の男の後輩で弁当を作ってくる子がいて、その子に触発されて弁当デビューしてみました。 個人的にお弁当は、おかず作りと違ってどうしてよいのかわからず、苦手意識があったのですが、おにぎりとたくあんの弁当くらいなら作れるかなと思ってスタートしま…

数年前に、Youtube で岡田斗司夫の動画で知った、土井善晴の「一汁一菜でよいという提案」に感銘を受け、みそ汁を作り始めました。 一汁一菜でよいという提案 作者:土井 善晴 発売日: 2016/10/07 メディア: 単行本（ソフトカバー） この本は、ざっくり言うと…

少し更新間隔が空いてしまいましたが、実質初回の今回の記事はカレーにしました。 カレーは自炊し始めた直後から作ってきて、最初は市販のカレールーを使ったオーソドックスな作り方をしていました。その後、料理に凝った時期には、バターチキンカレー & ナ…

自己紹介のあとは、これにしよう! と思っていたネタがあったのですが、今日は、少し前に見た Youtube で公開されているリュウジさんの至高の牛丼を作ってみたのでその紹介。 最近は、Youtube の料理動画もたまに見ていて、リュウジさんのレシピもいくつか作…

はじめまして、kuma56 と申します。40台♂です。 「ずぼら飯ブログ」と銘打って、このブログでは一人暮らしでの自炊について情報の共有をしようと思っています。 一人暮らしをしていると外食やコンビニ飯に走りがちですが、 食費を節約したい 栄養バランスを…