無印良品の発酵ぬか床
少し前に、ぬか漬けに興味をもったので調べていたのですが、ちゃんとしたやり方でぬか漬けを作るのはなかなかハードルが高そうだなぁと感じていました。まず、ぬかってどこで買うの? とかちゃんと発酵させられるのか? メンテナンスどうするの? とか。
そんなときに見付けたのが無印良品の発酵ぬか床です。
www.muji.comこの商品は、
- あらかじめ発酵させてあるので、いきなり野菜を漬けられる
- チャック付きの袋になっていて、袋に野菜を入れてそのまま漬けられる (漬けるための容器がいらない)
- 週に一回まぜれば OK
というもので、買ってきたその日からぬか漬けが作れるというお手軽商品です。
商品を知って早速買いに行っていろいろと漬けてみました。
- きゅうり
- 大根
- 人参
- セロリ
- 小松菜
- ゆで卵
会社の同僚の女性に教えてもらったのだと、豆腐や卵黄なんかもおいしいらしいです。
こんな感じでぬか漬け生活が始まりましたが、ぬか漬けを作り、食べるようになってから
- 野菜の摂取量が増えた
- お通じが良くなった
などの効果がありました。
前日の夜に、野菜をぬか床に突っ込んでおくだけで、次の日のおかずが一品できるのでなかなかオススメです。
