少し前に、ぬか漬けに興味をもったので調べていたのですが、ちゃんとしたやり方でぬか漬けを作るのはなかなかハードルが高そうだなぁと感じていました。まず、ぬかってどこで買うの? とかちゃんと発酵させられるのか? メンテナンスどうするの? とか。 そんな…